Viene del lomo ancho de las res, sale de la parte trasera de la chata por lo cual trae una capa de de grasa externa lo cual lo hace un corte jugoso y tierno. Se recomienda parrillado o asado en plancha o sarten.
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Viene del lomo ancho de las res, sale de la parte trasera de la chata por lo cual trae una capa de de grasa externa lo cual lo hace un corte jugoso y tierno. Se recomienda parrillado o asado en plancha o sarten.
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